Ingredientes:
1 lata de habitas baby
2 tomates
Queso de cabra en rulo
5-6 hojas de menta o albahaca fresca
1 tomate muy maduro
sal
aceiteoliva virgen extra

Receta:
Abrimos la lata de habitas escurrimos un poco de aceite y las salteamos 3 minutos echamos a la fuente ensalada.
En ese aceite hacemo ponemos 5-6 rodajas de tomate no muy finas 1 minuto damos la vuelta, ponemos encima del tomate una rodaja de medio centimetro de queso de cabra, se fundira a medias con cuidado ponemos el tomate-queso encima de las habas.
Como aliño en un bol, ponemos el tomate muy maduro picado muy fino, junto con las hierbas aromaticas, aceite y sal, batimos con un tenedor y echamos sobre la ensalada.