Ingredientes:
200 gr de Espinacas Baby, ó 200 gr de rucula, ó 200 gr de canonigos
1 bote de garbanzos pre-cocidos
Bacalao seco desalado 24 horas
1 tomate
10-12 hojas de hierbabuena
Aceite
Vinagre
sal gorda

Recetas:
Las espinacas baby frescas en bolsa como la lechuga limpio, o el verde elegido, la colocamos en la fuente de servir.

En un bol grande ponemos ls garbanzos escurridos y lavados, el tomate en daditos, la hierbabuena picada, el aceite, vinagre y la sal, lo mezclamos con una cuchara y lo colocamos en el centro del plato.
Por ultimo desmigamos el bacalao en tiras finas y lo echamos por toda la superficie de la ensalada.
El bacalao bien escurrido despues de desalarlo y en crudo.