SALSA ROSA
3 partes mahonesa
1 parte kepchup
zumo de 1 naranja
1 cucharadita de postre de salsa perrys
Un chorrito de coñac
REmover todo bien y ya esta lista, si nos gusta con mas color mas kepchup

SALSA TARTARA
200 gr Mahonesa
25 gr de alcaparras
2 pepinillos agridulces
2 huevos cocidos
pimienta blanca una pizca
2 cucharadas soperas de salsa perrys
Remover bien y ya esta

CREMA DE MAHONESA
200 gr de Mahonesa
200 ml de nata liquida
25 ml de salsa perrys
sal y pimienta blanca
Batir la mahonesa hasta que espese un poco, añadimos todos los demas ingredientes y seguimos batiendo.

VINAGRETA LIQUIDA
3 Partes aceite de oliva virgen
1 Parte de vinagre de jerez
10 gr de sal
Remover bien y esta lista
Esta vinagreta para ensaladas de lechuga normales

VINAGRETA CON TROPEZONES

1 Cebolla picada muy fina
1 Pimiento verde picado muy fino
1 Pimiento Rojo picado muy fino
2 Pepinillos agridulces picados muy finos
1 Huevo cocido picado muy fino
Todo esto se lo añadimos a la vinagreta anterior.
Esta vinagreta para alcachofas, o ensaladas de varios ingredientes.

ALIÑO O SALSA FRANCESA
100 ml e aceite
zumo de 1 limon
1 cucharada sopera de mostaza de dijon
Mezclar todo batiendo con un tenedor

ALIÑO GIEGO
1 Yogurt giego
1 pepini picado muy fino
sal gorda
Corrito de aceite
Batir todo hasta hacer una crema.

VINAGETA A LA MIEL
Este aliño va muy bien para la receta de ensaladade pera caramelizada
3 partes aceite
1 parte vinagre
chorrito de miel
sal
batir y aliñar

ALIÑO ITALIANO

Aceite virgen extra
sal gorda
oregano o albahaca picado
Mezclar este aliño para la conocida ensalada capresse